Советуют диетологи: как выбрать вкусный и полезный хлеб?
Какой какой хлеб полезен и как его правильно выбирать? Хлеб есть можно и нужно, и отказываться от него нельзя.А вред глютена — это миф.
Редакция
29 июня 2022 11:41
Почему хлеб это неотъемлемая часть рациона здорового человека, рассказали диетологи.
Хотя стронники здорового образа жизни считают хлеб из самых вредных продуктов, диетологи считают, что этот продукт обязательно должен быть в рационе обязательно.
Какой какой хлеб полезен и как его правильно выбирать?
Желательно покупать хлеб из цельнозерновой муки.
Покупая хлеб необходимо следовать нескольким правилам,рассказала врач-диетолог Ирина Лизун в интервью радио Sputnik .
Хлеб есть можно и нужно, и отказываться от него нельзя.
Главное, выборать хлеб с умом и избегать покупки хлеба, в состав которого входит только белая мука, а не цельнозерновая.
«Найти изделия, где цельнозерновая мука стоит на первом месте в составе, практически нереально. Даже там, где написано фитнес-хлеб или здоровый хлеб, там везде белая мука. Мое личное мнение состоит в том, что муки бояться не надо. Но выбирать все же стоит цельнозерновую», — отметила собеседница СМИ.
Вред глютена — это миф. Диетолог сообщила, что вред всех продуктов с содержанием глютена сильно преувеличен. «Я думаю, что скоро пройдет мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будут лучше», — отметила эксперт.
Миф о вреде глютена появился тогда, когда путем исследований была доказана чувствительность некоторых людей к данному компоненту, рассказала диетолог. Поэтому, если вы заметите глютен в составе продукта, не нужно бояться и возвращать товар на полку.
«Был период в диетологии, когда во всем винили жиры. Тогда придумали „суперпродукт“ — маргарин. Потом оказалось, что в нем есть трансжиры, которые для сердца вреднее. Я думаю, что скоро пройдет мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будет лучше» — сообщила эксперт .
Постоянная ссылка: https://timashevsk.ru/news/sovetuyut-dietologi-kak-vybrat-vkusnyy-i-poleznyy-hleb/
Медицинский центр «Премьер-Мед»
Многопрофильный медицинский центр “Премьер-Мед” в г. Тимашевске оказывает комплексную врачебную помощь. Опытные врачи ведут прием.
