Торт Черный лес

Шварцвальдский торт, или торт Черный лес – один из самых популярных рецептов немецкой кухни.

Ингредиенты

Для теста:

яйца 6 шт.

сахар 300 г

сливочное масло 200 г

разрыхлитель 20 г

мука 300 г

какао-порошок 5 ст.л.

Для пропитки:

вишневый ликер 2-3 ст.л.

Для крема:

сливки для взбивания 500 мл

крахмал 1 ст.л.

консервированные вишни 4 ст.л.

сахарная пудра 1/4 стакана вишневый ликер

1 ст.л.

Для украшения:

тертый шоколад 50 г

коктейльные вишни несколько штук

или ягоды смородины ( можно мороженой)

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера, влить растопленное и охлажденное сливочное масло.

Хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

Две разъемные формы для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в каждую форму половину теста.

Духовку разогреть до 180 С и выпекать бисквит в течение 20-30 минут на среднем уровне. Готовность проверить зубочисткой.

Слегка остудить бисквит на решетке. Затем вынуть его из формы и разрезать на два коржа. Должно получиться четыре пласта теста.

Пропитать коржи вишневым ликером. Читай также: Как приготовить торт Эстерхази Приготовить крем.

Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ликером.

Консервированную вишню тщательно обсушить, обвалять в крахмале и добавить в крем.

Каждый корж промазать кремом, собрать торт.

Украсить тертым шоколадом и коктейльными вишнями, или ягодами красной смородины.

Готовый торт отправить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались.

Апартаменты "Парящая над Бухтой" - это просторный и комфортный вариант размещения для большой компании, расположенный в живописном Новороссийске.

(3 отзыва)

Вальцовые мельницы и плющилки зерна Murska