В России прогнозируют рост цен на колбасу и полуфабрикаты

Крупные российские переработчики мяса,среди них такие известные, как «Останкино» и «Дымов», сообщили о резком повышении закупочных цен на сырье

В России прогнозируют рост цен на колбасу и полуфабрикаты

Производители мясной продукции предупредили о росте цен на колбасу и полуфабрикаты

Крупные российские переработчики мяса,среди них такие известные, как «Останкино» и «Дымов», сообщили о резком повышении закупочных цен на сырье, при этом традиционного летнего снижения так и не произошло.

При этом указывается, что оптовые цены растут быстрей, чем в прошлые годы и более неконтролируемо. При этом традиционного летнего снижения не произошло, а в последние недели ситуация только усугубилась.

Свинина с 16 июля подорожала на 20%, индюшатина с 15 мая на 40%, курятина – на 25%. К тому же, как отмечает исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина, увеличились сроки поставок, а поставщики стали нарушать обязательства, продавая мясо дороже, чем по договору.

По словам Лучкиной, в рознице цена может в ближайшее время вырасти на 5–12%. Представитель крупного ритейлера отметил, что речь может идти о 10%.

Эксперты называют различные причины повышения цен. Так, например, представитель «Мираторга» объяснил повышение стоимости свинины теплым летом. В свою очередь президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев объяснил происходящее на рынке подорожанием кормов. Однако он указывает, что рост цен происходит из-за снижения конкуренции на рынке после введенного в декабре прошлого года запрета на импорт мяса из Бразилии.

«Запрет импорта создал дефицит, цены на сырье выросли до исторического максимума», – сообщил председатель совета директоров «Останкино» Михаил Попов. Вдобавок повлияла на ситуацию и вспышка африканской чему свиней, сообщает РБК.