Вкусная сырная запеканка

Рецепт вкусной сырной запеканки

Cырная запеканка с кукурузой
Рецепт вкусной запеканки из зернистого творога и сыра с кукурузой, зеленью и беконом

Запеканка из зернистого творога с кукурузой

Ингредиенты
    консервированная кукуруза 2 банки
    зернистый творог 350 г
    яйца 4 шт.
    сметана 200 г
    тертый сыр 100 г
    мука 4 ст.л.
    разрыхлитель 1/2 ч.л.
    бекон 2-3 полоски
    зелень 1 пучок
    соль, перец по вкусу
    прованские травы по вкусу

Способ приготовления:

Слить жидкость из банок с кукурузой. Твердый сыр натереть на терке.

Зелень укропа помыть и измельчить.Бекон нарезать небольшими кусочками.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и смешать в ней все ингредиенты запеканки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 40 минут или до золотистого цвета.

Готовую запеканку остудить и нарезать порционными кусочками.

Сырная запеканка из цветной капусты
Рецепт овощной запеканки из цветной капусты с сыром.

Запеканка из цветной капусты и шампиньонов

Ингредиенты
    цветная капуста 600 г
    сливочное масло 60 г
    твердый сыр 130 г
    молоко 300 мл
    соль 1 ч.л

.Способ приготовления:

Разобрать кочан капусты на соцветия - 3/4 поместить в кипящую подсоленую воду на 6-8 минут, или до мягкости.

Тем временем обжарить четверть соцветий в сливочном масле.
Половину отваренных соцветий выложить в форму для запекания, добавить туда же обжаренную капусту.
Другую половину соцветий измельчить в блендере с молоком, добавить 70 г тертого сыра, перемешать.
Соцветия цветной капусты залить молочно-сырной смесью и посыпать сверху сыром.

Запекать при температуре 180 градусов, по возможности с верхним нагревом духовки, 30 минут (до тех пор, пока сыр не начнет подрумяниваться).

Картофельно-сырная запеканка
Гости на пороге, а ты не знаешь, чем их порадовать? Попробуй приготовить вкусную и сытную запеканку из картофеля, грибов и сыра. Продукты для нее всегда найдутся в твоем холодильнике. Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты
    картофель ½ кг
    сыр 250 г
    шампиньоны 200 г
    лук 1-2 шт.
    яйца 2 шт.
    сметана 200 г
    подсолнечное масло для жарки

50 мин 4-6 порции
Способ приготовления:

    Для начала надо отварить картофель. Когда он будет готов, слегка разомни его, но не превращай в пюре.
    Далее обжарь лук до получения золотистой корочки.
    Сыр натри на крупной терке.
    Грибы нарежь на кусочки. Обжарь 5-10 минут на среднем огне.
    Готовую картофельную смесь смешай с 1/3 частью сыра. Также добавь туда сырые яйца и лук.
    В форму для выпекания выложи на дно 1/2 готовой картофельной смеси, после – выложи слой грибов и присыпь сыром (1/3). Сверху снова выложи картошку и снова посыпь остатками сыра.
    Выпекай блюдо в духовке минимум полчаса.
    После – дай запеканке постоять 20 минут. Так она немного остынет и станет более плотной. Таким образом, ее будет намного легче разрезать.
    Подавай со сметаной и зеленью.