Вкусно и просто: фрикадельки с брокколи

  1. Главная
  2. Новости
  3. Вкусно и просто: фрикадельки с брокколи

Рецепт сочных фрикаделек из говяжьего фарша с брокколи и рисом на гарнир.

Вкусно и просто: фрикадельки с брокколи
Редакция Редакция 20 июля 2017 16:00

Рецепт сочных фрикаделек из говяжьего фарша с брокколи и рисом на гарнир.

Мясные шарики с брокколи


Ингредиенты

    говяжий фарш 1 кг
    репчатый лук 2 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    зелень петрушки и базилик
    свежие хлебные крошки 80 г
    цедра лимона
    яйца 2 шт.
    небольшой кочан брокколи
    растительное масло
    соль, перец
    рис с овощной смесью для подачи

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку и листики базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст.л. масла, обжарить лук в течение 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты. Снять с огня и дать остыть.

2. Отложить 4 ст.л. хлебных крошек. Смешать в миске измельченную зелень с оставшимися хлебными крошками, цедрой и одним яйцом. Добавить мясной фарш, обжаренные лук и чеснок вместе с маслом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

3. Брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 7 минут. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

4. Оставшееся яйцо слегка взбить. Разогреть в сковороде 2 ст.л. масла. Брокколи обмакивать сначала в яйцо, затем в отложенные хлебные крошки и обжаривать до румяной корочки. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.

5. Сформировать из фарша небольшие шарики и обжарить в разогретом растительном масле, часто переворачивая, 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

6. Выложить на тарелки фрикадельки и брокколи. Подавать вместе с гарниром из риса.

Источник:по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

Стоматологическая клиника Доктора Шаврина

Стоматологическая клиника Доктора Шаврина

Наше индивидуальное видение в области медицины - СТОМАТОЛОГИЯ. Эта информация для тех, кто ценит свое здоровье и время, любит, чтобы все было в порядке, кто надеется наконец-то вылечить, а не...

Интересное в Тимашевске

Доставка пенсий и социальных выплат в ноябре

Доставка пенсий и иных социальных выплат Почтой России в праздничный день 4 ноября

Назван срок, когда исчезнет необходимость носить маски

Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, когда исчезнет необходимость носить маски  

Краснодарский край засеял около 1,8 миллиона гектаров озимыми культурами

На Кубани завершили сев озимых культур под урожай следующего года, большая часть площадей – около 1,6 миллиона гектаров — отдана под пшеницу

В России ввели масочный режим по всей стране

Роспотребнадзор ввел масочный режим по всей нашей стране и временно ограничил время работы кафе и ресторанов в ночное время в связи с распространением коронавирусной инфекции..  

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи