Вкусно и просто: пирог с клубникой

  1. Главная
  2. Новости
  3. Вкусно и просто: пирог с клубникой

Как приготовить американский пирог с клубникой ? Ведь его любят многие, кому нравится домашняя выпечка с клубникой. Только для Вас очень ароматный и вкусный американский пирог с ягодной начинкой.

Вкусно и просто: пирог с клубникой
Редакция Редакция 16 мая 2018 16:59

Как приготовить американский пирог с клубникой
Пирог из песочного теста с клубникой, где решетка из теста покрывает начинку, – классический рецепт американской кухни.
Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды. Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху.

Американский клубничный пирог

Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:

Для теста:


    2 ½ стакана муки
    ¼ стакана сахарного песка
    ½ чайной ложки соли
    225 г холодного сливочного масла, нарезанного
    ⅓ стакана холодной воды

Для начинки:


    2 стакана клубники
    1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    2 чайные ложки свежевыжатого апельсинового сока
    1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
    ¼ - ½ стакана сахара
    2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    3 столовые ложки кукурузного крахмала

Для смазывания и посыпки:

    1 столовая ложка сливок или молока
    1 столовая ложка сахара

Способ приготовления
:

Приготовить тесто. Сложить муку, сахар и соль в кухонный комбайн и немного взбить, чтобы они перемешались. Добавить масло и взбивать, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки.

Продолжая взбивать, быстро влить холодную воду. Тесто должно собраться вокруг ножей. Вынуть его из комбайна, сформировать шар и разделить на ⅔ и ⅓ части, завернуть в пластиковую пленку. Поставить в холодильник минимум на час.

Приготовить начинку.
Клубнику помыть, перебрать и нарезать. Сложить в большую миску и добавить лимонный сок, апельсиновый сок, цедру, сахар-песок, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник. Дать клубнике настояться в течение 40-45 минут, периодически помешивая. При желании можно попробовать выделившийся сок и добавить больше сахара или лимонного сока, если это необходимо.

Разогреть духовку до 220 градусов.
На присыпанной мукой поверхности раскатать большую часть теста в круг приблизительно 30 см в диаметре. Выложить в форму диаметром 23 см и сформировать бортики высотой 2.5 см. Выложить на основу клубничную начинку.

Раскатать вторую порцию теста в круг 25 см в диаметре.
Вырезать из теста 8 полосок и сформировать из них решетку, выложив полоски теста поверх клубники. Срезать излишки и скрепить концы полосок с бортиками пирога. С помощью вилки сделать узор вдоль всего диаметра пирога, прижимая тесто зубцами. Смазать тесто сливками и присыпать сахаром.

Выпекать пирог в течение 20 минут, затем снизить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать еще 35-40 минут. Тесто должно подрумяниться, а начинка закипеть. Вынуть пирог из духовки и обязательно остудить его до комнатной температуры перед нарезкой. 

Совет: Сладость клубники может отличаться в зависимости от различных факторов: спелости, места выращивания и сезона. Поэтому держи дополнительный сахар и лимонный сок под рукой, чтобы отрегулировать вкус пирога в соответствии с личными предпочтениями. Чтобы получить наилучший результат, покупай спелую клубнику и обязательно пробуй ее, прежде чем приступать к приготовлению пирога.

Смотри как варить варенье из клубники:

 Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,2 кг сахара, 1 ст.л. лимонного сока

Клубнику помыть и нарезать.


Клубнику помыть и нарезать.

Засыпать половиной сахара.

Засыпать половиной сахара.

Через 12-16 часов добавить лимонный сок.


Через 12-16 часов добавить лимонный сок.Всыпать остатки сахара и перемешать.

Всыпать остатки сахара и перемешать.

Варить до загустения, снимая пену.

Варить до загустения, снимая пену.

Преложить в банки.

Переложить в банки.

Банки первернуть и дать им остыть ..

Закатать и остудить.

Вот и вкусное варенье готово !!

Всем в Тимашевске приятного аппетита!


Источник:по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru
 

Мебельная компания «Уют»

Мебельная компания «Уют»

Ме­бель­ная ком­па­ния «Уют» в Ти­машевс­ке с 1998 го­да на­ходит­ся на рын­ке ме­бель­ной ин­дуст­рии, на се­год­няшний день ком­па­ния име­ет сеть ме­бель­ных ма­гази­нов и собс­твен­ное про­из­водс­тво с...

Интересное в Тимашевске

Как солнце влияет на организм человека

Ка­кого уни­каль­но­го ви­тами­на час­то не хва­та­ет ор­га­низ­му и как это исп­ра­вить.Ока­зыва­ет­ся все прос­то - есть та­кой ви­тамин, ко­торый  че­ловек мо­жет по­лучать пря­мо от солн­ца .  

Краснодарский край вошел в регионы-лидеры по распространенности рака

Экс­пер­ты наз­ва­ли ре­ги­оны Рос­сии с на­иболь­шей расп­рос­тра­нён­ностью ра­ка.

Назван самый солнечный город России

Рей­тинг са­мых сол­нечных го­родов Рос­сии сос­та­вили экс­пер­ты Рос­гидро­мета.

Гороскоп на неделю с 17 по 23 июня 2019 года

На нас­ту­па­ющей не­деле 21 июня нас­ту­па­ет день Лет­не­го Солн­цес­то­яния и это бу­дет са­мое ма­гичес­кое вре­мя для за­гады­вания же­ланий.Так­же в по­недель­ник нас­ту­па­ет пол­но­луние

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи