Вкусно и просто: пирог с клубникой

  1. Главная
  2. Новости
  3. Вкусно и просто: пирог с клубникой

Как приготовить американский пирог с клубникой ? Ведь его любят многие, кому нравится домашняя выпечка с клубникой. Только для Вас очень ароматный и вкусный американский пирог с ягодной начинкой.

Вкусно и просто: пирог с клубникой
Редакция Редакция 16 мая 2018 16:59

Как приготовить американский пирог с клубникой
Пирог из песочного теста с клубникой, где решетка из теста покрывает начинку, – классический рецепт американской кухни.
Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды. Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху.

Американский клубничный пирог

Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:

Для теста:


    2 ½ стакана муки
    ¼ стакана сахарного песка
    ½ чайной ложки соли
    225 г холодного сливочного масла, нарезанного
    ⅓ стакана холодной воды

Для начинки:


    2 стакана клубники
    1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    2 чайные ложки свежевыжатого апельсинового сока
    1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
    ¼ - ½ стакана сахара
    2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    3 столовые ложки кукурузного крахмала

Для смазывания и посыпки:

    1 столовая ложка сливок или молока
    1 столовая ложка сахара

Способ приготовления
:

Приготовить тесто. Сложить муку, сахар и соль в кухонный комбайн и немного взбить, чтобы они перемешались. Добавить масло и взбивать, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки.

Продолжая взбивать, быстро влить холодную воду. Тесто должно собраться вокруг ножей. Вынуть его из комбайна, сформировать шар и разделить на ⅔ и ⅓ части, завернуть в пластиковую пленку. Поставить в холодильник минимум на час.

Приготовить начинку.
Клубнику помыть, перебрать и нарезать. Сложить в большую миску и добавить лимонный сок, апельсиновый сок, цедру, сахар-песок, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник. Дать клубнике настояться в течение 40-45 минут, периодически помешивая. При желании можно попробовать выделившийся сок и добавить больше сахара или лимонного сока, если это необходимо.

Разогреть духовку до 220 градусов.
На присыпанной мукой поверхности раскатать большую часть теста в круг приблизительно 30 см в диаметре. Выложить в форму диаметром 23 см и сформировать бортики высотой 2.5 см. Выложить на основу клубничную начинку.

Раскатать вторую порцию теста в круг 25 см в диаметре.
Вырезать из теста 8 полосок и сформировать из них решетку, выложив полоски теста поверх клубники. Срезать излишки и скрепить концы полосок с бортиками пирога. С помощью вилки сделать узор вдоль всего диаметра пирога, прижимая тесто зубцами. Смазать тесто сливками и присыпать сахаром.

Выпекать пирог в течение 20 минут, затем снизить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать еще 35-40 минут. Тесто должно подрумяниться, а начинка закипеть. Вынуть пирог из духовки и обязательно остудить его до комнатной температуры перед нарезкой. 

Совет: Сладость клубники может отличаться в зависимости от различных факторов: спелости, места выращивания и сезона. Поэтому держи дополнительный сахар и лимонный сок под рукой, чтобы отрегулировать вкус пирога в соответствии с личными предпочтениями. Чтобы получить наилучший результат, покупай спелую клубнику и обязательно пробуй ее, прежде чем приступать к приготовлению пирога.

Смотри как варить варенье из клубники:

 Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,2 кг сахара, 1 ст.л. лимонного сока

Клубнику помыть и нарезать.


Клубнику помыть и нарезать.

Засыпать половиной сахара.

Засыпать половиной сахара.

Через 12-16 часов добавить лимонный сок.


Через 12-16 часов добавить лимонный сок.Всыпать остатки сахара и перемешать.

Всыпать остатки сахара и перемешать.

Варить до загустения, снимая пену.

Варить до загустения, снимая пену.

Преложить в банки.

Переложить в банки.

Банки первернуть и дать им остыть ..

Закатать и остудить.

Вот и вкусное варенье готово !!

Всем в Тимашевске приятного аппетита!


Источник:по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru
 

Магазин «СПУТНИК»

Магазин «СПУТНИК»

На­чиная, с 2007 го­да на­ша ком­па­ния яв­ля­ет­ся "Офи­ци­аль­ным ди­лером круп­ней­ше­го опе­рато­ра циф­ро­вой сре­ды ТРИ­КОЛОР". За этот пе­ри­од на­ми ус­та­нов­ле­но бо­лее ты­сячи комп­лек­тов спут­ни­ково­го...

Интересное в Тимашевске

В Венеции из-за дождей затопило более 80% города

Ска­зоч­ная Ве­неция ухо­дит под во­ду . Ста­рин­ный итальянс­кий го­род ока­зал­ся во влас­ти ре­корд­но­го по­топа, за­топ­ле­но уже бо­лее 80%

В России штрафы за хулиганство увеличат в пять раз

Пра­витель­ство пред­ла­га­ет уве­личить штра­фы за ху­лиганс­тво в пять раз.

Гороскоп на 13 ноября для всех знаков Зодиака

Се­год­ня не сто­ит на­чинать но­вые про­ек­ты.На что еще сто­ит об­ра­тить зна­кам зо­ди­ака?

Единый день пенсионной грамотности для учащейся молодежи пройдет на Кубани

Еди­ный день пен­си­он­ной гра­мот­ности для уча­щей­ся мо­лоде­жи прой­дет 14 но­яб­ря 2019 го­да во всех субъек­тах Рос­сий­ской Фе­дера­ции.

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи