Вкусные десерты для дорогих и любимых женщин.
 

Приготовить милый и вкусный сюрприз на 8 марта для любимой мамы, бабушки, жены, сестры и подруги сможет любой. Предлагаем тебе простой рецепт весенних капкейков.

Ароматные десертные капкейки с розовой водой и глазурью из белого шоколада украсят праздничный стол 8 марта.
Такие капкейки готовятся из сладкого масляного теста. Все ингредиенты взбивают в крем –  только так в конечном итоге получатся удивительно легкие и пушистые кексики. Затем тесто разливают в формочки и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке.
За несколько минут до конца выпечки нужно проверить капкейки на готовность. Деревянная шпажка должна выходить из центра кексов сухой, без влажных крошек. Капкейки выкладывают на решетку и полностью остужают перед тем, как покрыть глазурью.  

Ингредиенты на 12 штук:

Для теста:

    150 размягченного сливочного масла
    щепотка соли
    150 г сахара
    2 яйца
    1 1/2 ст.л. розовой воды
    1 ст.л. молока
    175 г муки
    1 ч.л. без горки разрыхлителя

Для глазури и украшения:

    150 г белого шоколада
    25 г сливочного масла
    марципановые цветы

Приготовление: Взбить все ингредиенты для теста в пышную светлую массу.

Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и наполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Переложить на решетку и остудить.

Приготовить глазурь. Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Дать остыть и покрыть получившейся глазурью кексы.

Украсить готовые капкейки розовыми цветами из марципана.

Рецепт на 8 марта: кексы с яблочными розочками
Эти красивые маффины с яблочными розочками станут идеальным завтраком в постель 8 марта.

Ингредиенты

    яйцо 1 шт.
    сахар 100 г
    ванильный сахар 10 г
    соль щепотка
    корица щепотка
    растительное масло 100 мл
    молоко 100 мл
    сметана 2 ст.л.
    мука 300 г
    разрыхлитель 10 г
    Для розочек:
    яблоки 1-2 шт.
    вода 200 мл
    сахар 50 г

60 мин 12 порций

Способ приготовления:

1. Яйца взбить миксером вместе с сахаром, ванилью, корицей и солью. Добавить молоко, растительное масло и сметану. Еще раз взбить.
2. Затем всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
3. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать каждую половинку очень тонкими ломтиками.
4. Довести до кипения воду с сахаром, добавить яблочные ломтики и варить 30 секунд. Слить сироп и дать яблокам обсохнуть. Взять один яблочный ломтик и свернуть его трубочкой. Потом взять еще один и обернуть его вокруг первого. Повторить, чтобы получилась розочка. Всего должно выйти 12 штук.
5. Наполнить формочки для маффинов тестом, вставить в центр по розочке.
6. Выпекать кексы в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Перед подачей остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.


Торт из заварного теста с творожно-ягодным кремом
Праздничный торт к 8 марта из заварного теста с ягодно-творожным кремом.

Ингредиенты

    Для теста:
    мука 150 г
    яйца 3-4 шт.
    сливочное масло 50 г
    вода 250 мл
    соль щепотка

    Для начинки:
    творог 300 г
    брусника 150 г
    сахар 75 г
    желатин 10 г
    сливки для взбивания 150 г

180 мин 6-8 порции

Способ приготовления:

1. В сотейнике нагреть воду с щепоткой соли. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
2. Когда масло растопится, добавить муку и размешивать, пока тесто не соберется в комок. Снять сотейник с огня.
3. Добавить яйцо, перемешать и дать немного остыть. По одному добавлять оставшиеся яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
4. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой. На застеленный пергаментной бумагой противень выдавить тесто в виде спирали. Последний виток спирали должен быть двойным, чтобы получился бортик.
5. Отправить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Вынуть и дать остыть.
6. Приготовить крем. Замочить желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 10 минут. Поставить на слабый огонь и прогреть, помешивая, не доводя до кипения.
7. Творог взбить вместе с сахаром. Когда сахар растворится, добавить желатин.
8. Холодные сливки взбить. Половину сливок вместе с промытыми ягодами добавить к творогу и аккуратно перемешать лопаткой.
9. Выложить полученный крем в основу из теста и поставить в холодильник на час. Украсить оставшимися сливками и ягодами.

Смотри, как украсить праздничный стол на 8 марта:

Источник: по материалам СМи подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru