Вкусные кексы с вишней

Сладкие маффины из творожного теста к чаю. Вместо вишни можно взять клубнику, чернику или малину.

Творожные кексы с вишней
Сладкие маффины из творожного теста к чаю. Вместо вишни можно взять клубнику, чернику или малину.

Ингредиенты

    мука 200 г
    соль щепотка
    творог 150 г
    растительное масло 60 мл
    вишня 150 г
    разрыхлитель 5 г
    сахар 100 г
    молоко 150 мл
    яйца 2 шт.

45 мин 12 порции
Способ приготовления:
1. Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и сахар.
2. Размять творог, смешать его с молоком, яйцами и маслом.
3. Соединить обе смеси, добавить предварительно размороженную вишню, обвалянную в муке.
4. Разложить тесто по формочкам, застеленным бумажными вкладышами.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса.
6. Перед подачей остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные кексы с какао и вишней
Для приготовления этих кексов не понадобится шоколад. В тесто добавляется лишь какао. Желательно выбирать темный какао-порошок без содержания сахара.

Ингредиенты

    мука 2/3 стакана
    какао-порошок 2 ст.л.
    разрыхлитель 1 ч.л.
    соль щепотка
    сливочное масло, растопленное 2-3 ст.л.
    сахар 1/3 стакана

    яйцо 1 шт.
    ванилин на кончике ножа
    йогурт без добавок 100 мл
    молоко 2 ст.л.
    вишня или черешня без косточек горсть
аполняя на 2/3.
3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей.