Пицца-сердце – хороший вариант для романтического ужина и сюрприза любимому в День святого Валентина.

Пицца-сердце – хороший вариант для романтического ужина и сюрприза любимому в День святого Валентина.
Пицца на День святого Валентина
Рецепт вкусной пиццы с помидорами, ветчиной и сыром на День святого Валентина.

Ингредиенты

    Основа для пиццы:
    мука 175 г
    сухие дрожжи 1 ч.л.
    теплая вода 125 мл
    соль щепотка
    оливковое масло 1 ст.л.
    Для начинки:
    томатный соус 3 ст.л.
    помидоры 100 г

    сухой чеснок 1/2 ч.л.
    сухой орегано 1/2 ч.л.
    молотый перец 1/4 ч.л.
    моцарелла 100 г
    ветчина 6 ломтиков
    тертый пармезан 50 г
    розмарин для украшения
    базилик для украшения

60 мин 4 порции
Способ приготовлеия:

Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.

Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.
Затем снова месить тесто 1-2 минуты. Раскатать тесто в в круг 30 см , затем положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получился бортик, и придать основе форму сердца.
Смазать тесто томатным соусом. Выложить кусочки свежих или консервированных в собственном соку помидоров. Посыпать сухим чесноком, молотым чесноком и орегано. Добавить нарезанную моцареллу, ломтики ветчины и посыпать тертым пармезаном. Украсить листиками базилика и розмарина.
Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. Слегка остудить и подать к столу.

Мини-пиццы на День Валентина
Мини-пиццы из тонкого теста с овощной начинкой специально ко Дню всех влюбленных.

Ингредиенты

    мука 175 г
    соль щепотка
    сухие дрожжи 1 ч.л.
    теплая вода 125 мл
    оливковое масло 2 ст.л.
    томатный соус
    помидоры
    оливки
    сыр

90 мин 6 порции
Способ приготовления:

1. Перемешать муку, соль и дрожжи.
Соединить в отдельной емкости масло и воду. Влить жидкость в мучную смесь и замесить однородное тесто.
Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.
2. Переложить тесто в миску и смазать оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30-40 минут, или пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
3. Затем снова нужно помесить в течение 1-2 минут. Сделать из тесто сердечки размером с ладонь и положить на смазанный маслом противень.
 Сделать небольшие бортики и наполнить начинкой: томатным соусом, нарезанными помидорами, оливками и сыром.


Пицца  на День Валентина
Начинка для пиццы на День Валентина может быть любой.Рецепт на 2 пиццы.

Ингредиенты

    слоеное дрожжевое тесто 500 г
    яйцо 1 шт.
    томатная паста 3 ст.л.
    сосиски 4 шт.
    сыр 150 г
    чеснок 2-3 зубчика
    соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Каждый пласт теста раскатать скалкой и придать ему форму сердца. Края теста завернуть, чтобы образовался бортик.

Выкладываем основы для пиццы на смазанный сливочным маслом противень (или застеленный бумагой для выпечки), делаем проколы с помощью вилки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Сыр натираем на мелкой терке, сосиски нарезаем кружочками. Томатную пасту смешиваем с раздавленным чесноком. Отделяем яичный желток от белка и взбиваем его венчиком. Вынимаем основы для пиццы из духовки, смазываем дно томатной пастой с чесноком, наверх выкладываем кружочки сосисок и посыпаем тертым сыром.

Края сердечек смазываем взбитым желтком с помощью кулинарной кисти и снова отправляем пиццы в духовку на 15 – 20 минут.

Готовую пиццу посыпаем черным перцем.


Пицца с фруктами на День Валентина
Готовим вкусный вариант традиционной валентинки Дню влюбленных — сладкую пиццу в виде сердечка. Сочные фрукты, сладкий клубничный соус, тонкая основа из теста... Ну кого оставит равнодушным такое соблазнительное признание?

Ингредиенты

    тесто для пиццы 150 г
    соус клубничный 30 г
    ананас 50 г
    апельсин 50 г
    виноград 50 г

30 мин 1 порции

Как приготовить тесто для пиццы

Муку (650 г) смешиваем с сахаром (30 г), солью (10 г), сухими дрожжами (11 г), оливковым маслом (75 г) и водой (300 мл). Оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно один раз подошло. После — используем по назначению.

Как приготовить клубничный соус

Клубнику (свежую или с/м  — 500 г) томим на маленьком огне до полного разваривания. Добавляем по вкусу лимонный фреш и сахар, перебиваем блендером в пюре и вводим разбавленный в небольшом количестве воды крахмал (1,5 ст.л.).  Готовим соус до загустения.

Как приготовить пиццу

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 мм.  Вырезаем из теста сердце. Смазываем маслом жаропрочную форму. Выкладываем в форму сердце из теста.  Смазываем клубничным соусом. Выкладываем фрукты и поливаем соусом.

Ставим пиццу в разогретую до максимальной температуры духовку на нижний ярус. Запекаем 15 минут.

Пицца готова!

Источник:по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru