БЛЮДА ИЗ РЫБЫ - БАККАЛА

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Вторые блюда
  4. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ - БАККАЛА
Редакция Редакция 25 февраля 2014 00:12
Ингредиенты:1 кг сушёной трески (замоченной за 2 дня в воде или молоке, меняя жидкость раз в 12 часов) 100 мл ол.масла 30 г сливочного масла 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 8 анчоусов немного рубленной петрушки 100 мл белого вина 1 л молока 50 г тёртого пармезана щепотка корицы немного муки соль, перец
Инструкции:
Промыть треску, вытащить косточки, снять шкуру и порезать на крупные куски, поперчить, посыпать корицейи выложить в широкую глубокую сковородку в один слой. Посыпать пармезаном. В другую сковородкуналить масла, добавить рубленные лук с чесноком и слегка обжарить. Затем добавить измельчённые анчоусы, петрушку и вино, дать ему выпаритьсяи влить молоко со сливочным маслом. Подогреть, размешать и залить этим треску. Довести до кипения на среднем огне, покрыть и поставить в духовку (180-200*) до тех пор, пока на выпарится жидкость.
Подавать с полентой.
Мастерская МИКРОН

Мастерская МИКРОН

Мастерская «МИКРОН» (ИП Ланговой Е.Я.), специализируется на ремонте деталей двигателей внутреннего сгорания. За 11 лет успешного существования, предприятие развивалось и разрослось в...

Вас заинтересует

Шоколадный торт на день Святого Валентина

Рецептов шоколадного торта существует великое множество. С шоколадом можно приготовить и бисквит, и тарт, и чизкейк. Вот несколько из них  

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: молоко 250 мл сливочное масло 200 г растительное масло 1 ст.л. яичные желтки 8 шт. яичные белки 1 шт. ванильный сахар 10 г сахар 250 г мука 600 г соль 1/2 ч.л. сухи...

Вкусный фрукто-йогуртовый десерт

Для детей от 2-х лет. Ингредиенты: Консервированные персики с сиропом – 400 гр. Любой питьевой йогурт (фруктовый или классический) – 400 гр Желатин – 1 ст.л. с верхом...

Итальянская пасхальная выпечка : паннетоне.

Панеттоне – это праздничный итальянский кекс,считающийся символом Милана. Паннетоне обычно готовят   на Пасху и на Рождество Ингредиенты:     Тесто:   ...

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи