Ингредиенты:На 4 порции: 2 картофелины 2 сладкие картофелины 2 ст л оливкового масла пучок свежего розмарина, порванного на веточки морская соль 2 ст л разного перца горошком, раздавленного 4 х 200 гр филе лосося
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6.
2. Нарезать картофель на одинаковые дольки вдоль и положить в форму для духовки, побрызгав маслом, розмарином и солью. Запекать 35-45 мин дозолотистого цвета.
3. Оставшееся масло разогреть в сковороде. Положить раздробленный перец на тарелку. Сверху вдавить филе лосося в перец и перченой стороной положить на сковороду. Обжарить 2-3 мин с каждой стороны до готовности.
4. Подавать лосося с запеченной картошкой и капустой.
На заметку:
Рекомендуемое вино: Hardys VR Chardonnay
Простая идея: отварить несколько картофелин, слить и сделать из них пюре, перемешав с 1 ст л майонеза. Добавить порезанный розмарин и лосось, приготовленный по рецепты выше (3 пункт), перемешать. Сформировать котлеты и обжарить в горячем масле до корочки. Подавать с лимонными дольками и капустой.