Ингредиенты: На 2 порции:2 маленькие луковицы, мелко порезанные1 крупная картофелина, очищенная и тертая на теркещепотка сушеного тимьянасоль и черный молотый перец50 г сливочного масла или маргарина2 яйца2 бублика
Инструкции:
Классический бублик к завтраку в Америке - с начинкой из картофельных драников и жареным яйцом.
1. В миске смешать лук, картофель, тимьян, соль и перец. Перемешать тщательно.
2. Растопить чуть больше половины масла в большой сковороде и добавить картофельную смесь. Распластать ее по сковороде и обжаривать около 10 минут. Перевернуть (ничего страшного, если котлета поломается), и обжаривать еще 5-10 минут до золотистого цвета. Перед тем, как котлеты будут готовы, поджарить яйца.
3. Порезать бублики по горизонтали и подсушить. Смазать маслом срез, затем положить нижние половинки на 2 тарелки.
4. Сверху уложить жареный картофель, затем жареное яйцо. Приправить солью и молотым перцем и подавать, накрыв второй половинкой бублика.
Смотрите также
Как сделать голландский соус
Как сделать яйца-пашот