Ингредиенты:На 20 шт: 3 яичных белка 175 г сахарной пудры 100 г поджаренного фундука 5 ст л малинового варенья 150 мл слегка взбитых сливок физалис в шоколаде (см ниже)
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить два больших противня пергаментом. Элетрическим миксером взбить белки в крепкую пену. Добавить сахар, по одной ложке за раз, взбивая между добавлениями. Должна получиться блестящая смесь. Добавить фундук.
2. С помощью десертной ложки выложить смесь на противни в форме 40 овалов. Запекать 1 1/2 часа, пока они не будут хрустящими и сухими. Дать полностью остыть на решетке.
3. Промазать по две меренги вареньем и взбитыми сливками. Подавать на блюде с физалисом в шоколаде.
Физалис в шоколаде
Отогнуть наверх верхние листики у 20 физалисов; окунуть ягоды в 75 г растопленного шоколада; дать застыть на пергаменте.
>Фрукты в шоколаде
Смотрите также
Как растапливать шоколад
Коктейльная вечеринка, меню и план подготовки
Как сделать меренги (безе) - мастер-класс с подробными фотографиями