Ингредиенты:На 6-8 порций: 1 лимон 175 г сахарной пудры 500 г замороженных летних ягод (малина, ежевика, черника т.д.) 750 мл клюквенного сока 5 листов желатина 100 г свежих ягод для украшения
Инструкции:
Это желе, наполненное сочными спелыми ягодами, заставит вас мечтать о ленивых августовских вечерах.
1. Положить в морозилку формочку для желе вместимостью 800-900 мл. Срезать 3 тонкие полоски лимонной цедры, выдавить из лимона сок, и положить цедру, сахар, лимонный сок, ягоды и клюквенный сок в кастрюлю. Довести до кипения и кипятить 10 мин.
2. Тем временем, поломать желатин на кусочки и залить 4 ст л холодной воды. Оставить на 5 мин, чтобы желатин стал мягким. Процедить фруктовую смесьчерез сито и перемешать с желатином.
3. Перелить треть жидкости в форму и дать застыть. Выложить половину ягод и вторую треть жидкости. Снова дать застыть и затем перелить оставшуюся жидкость.
4. Охлаждать как минимум 4 часа или на ночь.Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть. Украсить ягодами.
Смотрите также
Как использовать желатин