Ингредиенты: 500 г. любой печени2 яйца сырых2 яйца, сваренных вкрутую1 большая морковь1 большая луковицаблинная мукапримерно 3-4 ст. ложки майонез,соль, перец черный молотый,пучок петрушки,приправы по вкусу.
Инструкции:
Получаются такие печеночные сендвичи, очень вкусно и выглядит красиво, и готовятся довольно быстро.
1. Печень промыть очистить от пленки, провернуть через мясорубку вместе с луком и морковью, в получившуюся массу добавить яйца, щепотку соли перец и приправы, на Ваш вкус, я, например, добавляю Хмели-сунели. Добавить 2 ст. ложки майонеза и блинную муку, все как следует перемешать (я это делаю миксером) до получения однородной массы без комков, если тесто получается слишком жидкое, то можно добавить муки.
2. Затем выпекать как обычные оладьи, поджаривая с обеих сторон.
3. Порубить мелко сваренные вкрутую яйца.
4. Выложить на блюдо горячие оладьи и пока они не остыли покрыть смесью майонеза и мелкопорубленной петрушки, накрыть вторым оладьем, слегка смазать майонезной смесью и посыпать мелко порубленным яйцом, украсить веточкой петрушки. Украсить можно и кружками помидоров или ломтиками соленого огурца, в общем включите свою фантазию.
5. Подавать горячими. Приятного аппетита.