РАЗНОЕ - СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. РАЗНОЕ - СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ
Редакция Редакция 19 января 2014 00:12
Ингредиенты:500 гр. филе телятины; 100 гр. сушеных белых грибов (можно использовать свежие шампиньоны или белые грибы); 2 свежих огурца; 4 яйца; 100 гр. сметаны; укроп; соль; сахарный песок; сок 1/4 лимона
Инструкции:
Если вы используете сушеные грибы - вымыть, ошпарить кипятком, залить холодной водой и оставить на 4 часа. Если вы берете свежие грибы - вымыть, мелко нарезать. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и довести до кипения.
Грибы нарезать мелкими кусочками, добавить к мясу, посолить и варить около 1 часа. По окончании варки телятину вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую. Затем положить в ледяную воду, очистить и отделить белки от желтков.
Желтки протереть через сито, соединить со сметаной, добавить сахар, соль, влить лимонный сок тщательно перемешать до однородной массы. Свежие огурцы вымыть, обсушить, если необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Яичные белки мелко порубить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Бульон с кусочками грибов разлить по тарелкам, добавить кусочки телятины, огурцы, яичные белки и заправить сметанно-яичным соусом. СОВЕТ - вареные яичные желтки следует протирать через очень мелкое сито и тщательно перемешивать со сметаной.
Магазин ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Магазин ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Магазин «ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ» основан ИП Черненко А. Г., в 2005 году.   За прошедший период, коллективом магазина, поставлены тысячи единиц оборудования и комплектующих...

Вас заинтересует

Шоколадный торт на день Святого Валентина

Рецептов шоколадного торта существует великое множество. С шоколадом можно приготовить и бисквит, и тарт, и чизкейк. Вот несколько из них  

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: молоко 250 мл сливочное масло 200 г растительное масло 1 ст.л. яичные желтки 8 шт. яичные белки 1 шт. ванильный сахар 10 г сахар 250 г мука 600 г соль 1/2 ч.л. сухи...

Вкусный фрукто-йогуртовый десерт

Для детей от 2-х лет. Ингредиенты: Консервированные персики с сиропом – 400 гр. Любой питьевой йогурт (фруктовый или классический) – 400 гр Желатин – 1 ст.л. с верхом...

Итальянская пасхальная выпечка : паннетоне.

Панеттоне – это праздничный итальянский кекс,считающийся символом Милана. Паннетоне обычно готовят   на Пасху и на Рождество Ингредиенты:     Тесто:   ...

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи