Рыбные супы - рыбный суп в скороварке

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Рыбные супы - рыбный суп в скороварке
Редакция Редакция 05 января 2014 00:12
Ингредиенты:На 4 порции: 1 кг морепродуктов (рыба, креветки, кальмары) 500 г моллюсков 750 г воды 1 луковица, 1 мокровь, 1 стебель сельдерея 1 листик лаврушки 4 ложки оливкового масла 1 долька чеснока петрушка 1/2 стакана белого сухого вина помидоры, очищенные от кожицы соль, перец, паприка
Инструкции:
Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.
Подготовить рыбу для варки.Головы, хвосты, обрезкисложить в кастрюлю, добавить порезанные лук. морковь, сельдерей, лаврушку. соль, перец. Закрыть кастрюлю и варить 10 минут после свистка на среднем огне.
Перелить бульон через ситечко в другую кастрюлю, а в скороваркелегко пассировать в оливковом масле1 ложкумелко порезанного лука, чеснок, петрушку, паприку. Налить вино, положить порезанные кальмары. Закрыть кастрюлю и проварить 5 минут после свистка.
Открыть кастрюлю, положить измельчённые помидоры, довести до кипения, добавить куски рыбы, креветки, моллюски, соль, переци стакан рыбного бульона. Закрыть кастрюлю и проварить 5 минут после свистка.
Обжарить крупные куски каравайного типа. Натереть их свежим чесноком и разложить по 2-3 таких куска в глубокие керамические миски. На хлеб разложить отваренные рыбные продукты и полить оставшимся бульоном.
 
Агро компания ООО Агромэн

Агро компания ООО Агромэн

Официальный дилер финской техники Murska в Краснодарском крае.

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

 

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму