Ингредиенты:На 4 порции:Для пальцев колдуньи: 4 стейка из свинины 100 г свежих хлебных крошек 1 лимон, только цедра 20 г петрушки, порезаной мелко соль и черный молотый перец 1 яйцо 2 ст л растительного маслаДля дьявольского пюре: 750 г картофеля, очищенного и порезанного на четвертинки 125 мл молока 3 ст л томатного кетчупа 65 г зеленой фасоли
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Завернуть стейки в пленку и отбить скалкой до толщины 1 см. Порезать каждый в форме кисти руки.
3. Смешать хлебные крошки с лимонной цедрой, петрушкой и приправами. Разбить яйцо в миску и взбить вилкой. Окунуть стейки в смесь яйца, затем в крошки, прижать к мясу.
4. Нагреть масло в сковороде и обжаривать стейки 2-3 минуты до коричневого цветас каждой стороны. Переложить на противень и запекать 10-15 минут до готовности.
5. Отварить картофель до готовности, размять с молоком, затем добавить кетчуп. Отварить фасоль в подсоленной воде в течение нескольких минут.
6. Разложить пюре на тарелки и положить сверху свинину. Срезать кончики фасоли и положить на тарелку как пальцы. Подавать с оставшейся фасолью.
Смотрите также
Все о Хэллоуине