"Умную" упаковку для продуктов, которая позволит оказаться от добавления консервантов и сохранит пищу свежей гораздо дольше даже после распаковки, создали и протестировали ученые из Испании.

"Умную" упаковку для продуктов, которая позволит оказаться от добавления консервантов и сохранит пищу свежей гораздо дольше даже после распаковки, создали и протестировали ученые из Испании.

Испанские специалисты изобрели упаковку для продуктов, которая позволит дольше хранить пищу .. Действенность своего творения изобретатели доказали на различных сырах и выпечке. По словам ученых данная упаковка, в состав которой входят натуральные компоненты пектин и хитозан, позволит отказаться от добавления в пищу опасных консервантов и продлит жизнь пищи.
"Мы разработали несколько видов "умной" упаковки. В одном варианте активные вещества добавляют в упаковочный материал – пластик или бумагу. В другом предусмотрен отдельный слой, который можно наносить прямо на продукты", – рассказала одна из разработчиков упаковок нового поколения Елена Диаз де Аподака.
 
Испанские исследователи уверены, что их изобретение позволит побороть еще одну мировую проблему – уменьшить количество пищевых отходов.
 
Напомним, по подсчетам британских ученых ежегодно на планете  выбрасывается   свыше 2-х миллиардов тонн съедобной пищи. Это стало следствием чрезмерного количества продуктов, которые покупают люди, и неумение их хранить.


Источник: Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru.