Как известно антиоксиданты, борются с окислительным стрессом, снижая вероятность появления рака, диабета и болезней...

Как известно антиоксиданты, борются с окислительным стрессом, снижая вероятность появления рака, диабета и болезней сердечно-сосудистой системы.

Испанские и итальянские ученые под руководством доктора Маурицио Биттино протестировали свойства клубники на 12 здоровых добровольцах. Их кормили по 500 граммов клубники в течение двух недель. После 4, 8, 12, 16 дней и через месяц были собраны образцы крови добровольцев.

Оказалось, клубника не только повышает уровень антиоксидантов в крови, но и помогает предотвратить гемолиз (разрушение) красных кровяных клеток.

А сотрудники Политехнического университета Марке и Университета Гранады утверждают, что сила клубники заключается в высокой концентрации фенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, при этом организм испытывает стресс по мере старения, во время тренировок, родов.

В ближайшее время исследователи хотят выяснить, можно ли снизить порции клубники (до 200-150 граммов) без потери эффективности, и в каких сортах клубники больше антиоксидантов. Клубника способна затормозить процесс старения и оградить от рака, так как эта ягода повышает уровень антиоксидантов в крови, пишет The Daily Mail.

Источник:  Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru