В Америке научились выпекать неплесневеющий хлеб

  1. Главная
  2. Полезное
  3. Интересное
  4. В Америке научились выпекать неплесневеющий хлеб

Суть метода в том,что  хлеб проходит через микроволновую печь, излучение которой убивает споры плесени, содержащиеся в тесте. Этот метод позволит существенно сократить убытки от порчи продуктов,утверждает компания . Только в Англии 30% всего производимого хлеба выбрасывается.

Новый  метод может использоваться и для обеззараживания многих других пищевых продуктов.Излучению можно подвергать  свежую индюшатину, многие фрукты и овощи.

Во многих развитых странах убытки от порчи пищевых продуктов является серьезной проблемой . В США средняя американская семья выбрасывает 40% покупаемых продуктов на сумму 165 млрд долларов в год.

Микроволновая установка использует тот же принцип, что и бытовая печь
Как правило  хлеб выбрасывают из-за того, что он поражается плесенью. Буханки хлеба упакованы в пластиковую пленку, а это  приводит к конденсации влаги на ее внутренней поверхности. Все это создает отличные  условия для роста плесневого грибка Rhizopus stolonifer.

Сначала ученые Техасского технологического университета в Лаббоке создали  длинную микроволновую установку для уничтожения возбудителей больничных инфекций. Но вскоре исследователи обнаружили, что эта установка убивает споры плесени в хлебе в течение 10 секунд.

Среди производителей хлеба новое  устройство вызывает немалый интерес,только они опасаются, что его применение приведет к росту  расходов в  хлебной отрасли, где рентабельность и так  не слишком высока.

Также , они уверены, что потребители могут отрицательно отнестись к хлебу, который хранится так долго.И все-таки глава компании считает, что люди в конце концов оценят достоинства нового хлеба.

Обычно хлебопеки добавляют в тесто большое количество консервантов, которые препятствуют росту плесени, и многие  другие вещества, чтобы замаскировать вкус этих консервантов.

Новая технология позволяет избежать такой необходимости. Изобретатели считают, что обработка индюшатины и целого ряда других продуктов микроволновым излучением способна предотвратить пищевые отравления,  которые вызываются опасными микроорганизмами.

Единственным видом фруктов и овощей, который не поддается обработке новым методом, является дыня-канталупа.

В Америке научились выпекать неплесневеющий хлеб
Редакция Редакция 02 декабря 2012 00:12
Американцы создали новый метод выпечки нового сорта хлеба, который не плесневеет в течение 60 суток.
Аренда помещений Краснодар

Аренда помещений Краснодар

Откройте свой бизнес в Краснодаре: аренда помещения - ваш первый шаг к успеху! Мечтаете открыть свой магазин в Краснодаре? Аренда помещения – это ключевой шаг на пути к реализации вашей идеи....

Интересное в Тимашевске

Что подарить девушке на Новый год?

Наступает пора праздников, и каждый мужчина задается вопросом: что такого подарить девушке на Новый год, чтобы показать свою любовь.Не знаешь, что подарить девушке на Новый год, но мечтаешь ее порадо...

Как выбрать самую лучшую елку на Новый год и сохранить ее как можно дольше?

Красивые зимние праздники нельзя представить без главного новогоднего украшения – елки. Это может быть елочка в горшочке или срубленная .Все хотят, чтобы их елочка была той самой-самой и сохра...

Астрологический прогноз с 24 по 30 декабря 2018 года

 Последняя рабочая неделя уходящего года начнется в последний день полнолуния – в понедельник следите за эмоциями. Остальные дни недели благоприятны для начала дел, но только кратковременны...

Куда россияне планируют поехать на Новый год

 Непростая экономическая ситуация сильно влияет на то, как и где отдыхают наши сограждане. Что переживает туристический рынок сейчас, в преддверии новогодних праздников, рассказали экспертыnehотр...

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму