Вся правда и мифы о кофе

  1. Главная
  2. Полезное
  3. Интересное
  4. Вся правда и мифы о кофе

Кофе — один из самых популярных в мире напитков. Именно с него у нас начинается утро.О кофе существует масса мифов. Их то и дело опровергают и тут же придумывают новые. Попробуем разобраться в этом деле вместе с теми, кто знает о кофе все — с экспертами компании Nescafe.

Вся правда и мифы о кофе
Редакция Редакция 30 ноября 2018 08:00

Кофе — один из самых популярных в мире напитков. Именно с него у нас начинается утро, им мы поддерживаем бодрость во время рабочего дня, и им же балуем себя в уютных кафе по выходным. О кофе существует масса мифов. Их то и дело опровергают и тут же придумывают новые. Попробуем разобраться в этом деле вместе с теми, кто знает о кофе все — с экспертами компании Nescafe.
Напитки, содержащие кофеин, несколько ускоряют процесс метаболизма
Итак, правда ли, что кофе:

...вреден для сердца


Это утверждение неверно. При умеренном потреблении кофе не оказывает негативного воздействия на сердце, однако при чрезмерном увлечении этим напитком он может плохо влиять на здоровье человека. В Бостоне (США) врачи в течение нескольких лет наблюдали 85 747 женщин, и за это время среди них было отмечено 712 случаев заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чаще всего эти болезни отмечались у тех, кто пил более шести чашек в день, и у тех, кто кофе не пил вообще.
Шотландские медики, обследовав 10 359 мужчин и женщин, выяснили, что у тех, кто употреблял кофе, сердечно-сосудистые заболевания встречались реже. Эти данные еще раз подтверждают, что все хорошо в меру.

...отрицательно влияет на беременность

Это неправда. Многочисленные исследования показывают, что умеренное потребление кофе беременными и кормящими женщинами безопасно для их здоровья и здоровья ребенка. Согласно исследованиям,

приемлемая дозировка для беременных и кормящих — не более 200 мг кофеина в день (2 чашки кофе).

...вызывает привыкание

И да, и нет. Одни ученые считают, что кофеин не вызывает зависимости. Другие отмечают, что те, кто перестает пить кофе или резко уменьшает привычное количество порций, могут страдать от головных болей, быть рассеянными, раздражительными или сонливыми, но спустя некоторое время эти симптомы проходят. Впрочем, так происходит всегда, когда человек отказывается от любой своей привычки.



...повышает уровень холестерина

Это не так. Опять же умеренное потребление кофе не может привести к повышению уровня холестерина. Только очень большое количество крепкого нефильтрованного кофе способно оказать такой эффект. Такой напиток должен быть настолько крепким, что вряд ли кто-то сможет его выпить.

...является диуретиком (обладает мочегонным действием)
Это не так. Доказано, что умеренное потребление кофе не оказывает значимого влияния на водно-солевой обмен. Наоборот, потребление этого напитка (3-5 чашек в день) на 40% покрывает суточную потребность организма в жидкости.

...стимулирует деятельность мозга

Действительно, кофеин оказывает возбуждающий эффект на центральную нервную систему. Результат от него выражается в пробуждающем, тонизирующем действии, улучшении времени реакции, наступает в среднем в течение двадцати минут после употребления напитка и может продолжаться несколько часов.

Было замечено, что люди, регулярно употребляющие кофе в умеренных количествах, меньше подвержены риску заболеть паркинсонизмом и болезнью Альцгеймера (слабоумие).
...может влиять на прочность костной ткани, так как «вымывает» кальций из организма

В случае, если потребление кальция соответствует потребностям организма, этого не происходит. Однако чрезмерное потребление кофеина может увеличивать выведение кальция из организма у женщин, которые получают недостаточное количество этого вещества.

Употребление кофе вместе с молоком способно свести на нет подобный эффект.

...противопоказан при гипертонической болезни

Это не так. Утверждение о том, что кофе повышает артериальное давление, основывается на данных австралийского исследователя Джека Джеймса (опубликованы в начале 1998 года). Он утверждал, что 3-4 чашечки кофе в день увеличивают диастолическое (нижнее) давление на 24 мм ртутного столба. Однако такой же подъем артериального (кровяного) давления можно получить и просто в ходе эмоционального спора с собеседником.

Многочисленные исследования ученых из разных стран, проводимые в течение 20 лет, не выявили какой-либо связи между употреблением кофе и сердечными заболеваниями и тем самым опровергли этот миф. Так, английские врачи утверждают, что «гипертоническое» действие кофе кратковременно. Голландские ученые в ходе исследования 45 человек, долгое время употреблявших обычный кофе (5 чашек в день), установили, что после того, как эти люди стали употреблять кофе без кофеина, давление снизилось всего на 1 миллиметр ртутного столба.
Чтобы подчеркнуть аромат жареных зерен, можно прокалить кофе в турке, не доливая воды
...вреден для печени


Совсем наоборот. Кофе оказывает гепатопротекторное (защищающее печень) действие, снижая риск возникновения цирроза печени. Кроме того,

кофе может способствовать снижению образования камней в желчном пузыре.

...не является натуральным, если он растворимый

Это неправда. Растворимый кофе — это 100-процентный натуральный продукт, для производства которого используется только натуральное сырье — кофейные зерна.

Производство растворимого кофе включает в себя изготовление кофейного экстракта. Для его получения зеленые кофейные зерна обжариваются, перемалываются, а затем проходят через процесс варки. В результате получается кофейный экстракт — продукт, идентичный кофе, сваренному в турке или кофемашине.
Перед тем как попасть в упаковку — стеклянные и жестяные банки или пакеты, — полученный кофейный экстракт превращают в порошок или гранулы путем распылительной сушки (порошкообразный и агломерированный кофе) или холодной сушки при низких температурах (сублимированный кофе).

Источник:  по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

 

 

Мастерская МИКРОН

Мастерская МИКРОН

Мастерская «МИКРОН» (ИП Ланговой Е.Я.), специализируется на ремонте деталей двигателей внутреннего сгорания. За 11 лет успешного существования, предприятие развивалось и разрослось в...

Интересное в Тимашевске

Что подарить девушке на Новый год?

Наступает пора праздников, и каждый мужчина задается вопросом: что такого подарить девушке на Новый год, чтобы показать свою любовь.Не знаешь, что подарить девушке на Новый год, но мечтаешь ее порадо...

Как выбрать самую лучшую елку на Новый год и сохранить ее как можно дольше?

Красивые зимние праздники нельзя представить без главного новогоднего украшения – елки. Это может быть елочка в горшочке или срубленная .Все хотят, чтобы их елочка была той самой-самой и сохра...

Астрологический прогноз с 24 по 30 декабря 2018 года

 Последняя рабочая неделя уходящего года начнется в последний день полнолуния – в понедельник следите за эмоциями. Остальные дни недели благоприятны для начала дел, но только кратковременны...

Куда россияне планируют поехать на Новый год

 Непростая экономическая ситуация сильно влияет на то, как и где отдыхают наши сограждане. Что переживает туристический рынок сейчас, в преддверии новогодних праздников, рассказали экспертыnehотр...

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи