Картофельный рулет с мясом

  1. Главная
  2. Новости
  3. Картофельный рулет с мясом

Интересный рецепт

Картофельный рулет с мясом
Редакция Редакция 28 ноября 2018 16:30

Подавай картофельный рулет с любимым соусомИнгредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
 3 ч.л. картофельного крахмала
  3 ст.л. молотых сухарей
1 ст.л. сметаны
Для мясной начинки
 250 г свинины
1 лук репчатый
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. топленого масла
4 горошины черного перца
по вкусу соль
Способ приготовления:
Почистите картофель, сварите, разомните и немного охладите.
Для начинки мясо порежьте кубиками, поджарьте на оливковом масле, добавьте 100 г воды и тушите до готовности.
Готовое мясо пропустите через мясорубку и заправьте пожаренным луком, свежемолотым перцем и солью.
Картофельную массу смешайте с яйцом и крахмалом, посолите. Затем переложите в форме прямоугольника на пищевую пленку.
На картофельную массу выложите начинку, с помощью пленки сформируйте рулет и переложите его на смазанный маслом противень, швом вниз.
Сверху на рулете сделайте в нескольких местах проколы, смажьте сметаной, посыпьте сухарями и запекайте до золотистой корочки.
Перед подачей на стол порежьте рулет на порции и полейте сметаной.
Просто, сытно, сочно, вкусно! И у детей всегда на ура!

 Картофельная запеканка слоеная
Запеканка из картофеля с мясом – замечательная идея для обеда как в будний, так и в выходной день.

Картофельная запеканка с мясом


Ингредиенты
Картофель     ... 1 кг
Яйцо     ... 2 шт.
Фарш     ... 400 г
Шампиньоны консервированные     ... 250 г
Морковь     ... 1 шт.
Лук репчатый     ... 2 шт. 
Масло сливочное     ... 20 г
Сметана     ... 3 ст. л.
Сыр     ... 30 г
Соль     ... по вкусу
Перец     ... по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, полностью слейте жидкость и сделайте пюре.
Охладите. Фарш и одну елко порезанную луковицу потушите на сковороде до готовности, посолите, поперчите.
Грибы нарежьте соломкой, морковь очистите и натрите на мелкой терке, лук мелко порежьте - все слегка обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите.

В картофельное пюре положите 1 яйцо и 1 белок, перемешайте.
В форму для запекания, смазанную сливочным маслом маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложите 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.

Желток, сливочное масло и сметану перемешайте до однородной массы.
Немного посолите и смажьте этой смесью верх запеканки, посыпьте натертым сыром.
 Запекайте в духовке при 180°С 30–40 минут до румяной корочки. При подаче полейте сметаной или растопленным сливочным маслом.

Подавайте запеканку горячей.

 Картофельная запеканка с мясом и зеленым горошком
Зеленый горошек придаст классической картофельно-мясной запеканке свежий необычный  вкус

Запеканка с мясом и картофелем


Ингредиенты

    большой картофель 4 шт.
    молоко по вкусу
    сливочное масло 2 ст.л.
    соль по вкусу
    зеленый горошек 1 стакан
    тертый сыр 100 г
    фарш из говядины 500 г
    специи по вкусу
    растительное масло для обжаривания
    лук 1 шт.
    хлебные крошки по желанию
    молотая паприка по желанию

60 мин 4 порции

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать, отварить в подсоленной воде. Размять в пюре, добавив молоко и сливочное масло.
2. Отварить зеленый горошек.
3. Обжарить говяжий фарш на растительном масле до румяной корочки вместе с луком. Не пересушить. Перемешать с зеленым горошком, приправить по вкусу.
4. Смазать маслом форму для запекания. Добавить фарш, посыпать тертым сыром.
5. Распределить сверху картофельное пюре. Посыпать тертым сыром, сухарями и молотой паприкой.
6. Запекать в разогретой до 180 С духовке около 30 минут. Запеканка должна покрыться золотистой корочкой.


  Картофельная запеканка с белыми грибами
Эту осеннюю запеканку можно приготовить заранее, а потом только разогреть в духовке или микроволновой печи.

Запеканка из картофеля с грибами


Ингредиенты

   сушеные белые грибы или грибы порчини 100 г
    сливочное масло 140 г
    мелко нарезанный чеснок 2 зубчика
    картофель 1 кг
    соль
    молотый перец

120 мин 8 порции

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 C. Сложить грибы в миску и залить кипящей водой, чтобы только покрыть их. Дать остыть и слить жидкость. Отжать грибы.
2. Нагреть примерно пятую часть сливочного масла в кастрюле и обжарить чеснок на медленном огне в течение 3-4 минут. Добавить грибы и продолжать готовить 15-20 минут. Хорошо приправить и отложить в сторону.
3. Очистить и тонко нарезать картофель. Смазать маслом небольшую форму. Выложить слоями картофель, грибы и сливочное масло, не забывая приправлять солью и специями.
4. Накрыть фольгой и выпекать в течение 50-60 минут, пока запеканка не станет легко протыкаться ножом.
5. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Разрезать на кусочки и подавать.
 

Картофельная запеканка с фаршем и томатным соусом
Самый популярный рецепт запеканки из картофеля – с использованием обжаренного мясного фарша.

 

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

    картофель 700 г
    соль по вкусу
    сливочное масло 50 г
    молоко 75 мл
    тертый сыр 100 г
    мясной фарш 400 г
    томатный соус 200 г
    растительное масло для обжаривания

60 мин 6 порции

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 C.
2. Отварить картофель до мягкости в подсоленной воде. Добавить масло и молоко, хорошо размять. Всыпать часть тертого сыра, перемешать.
3. Разогреть немного масла в большой антипригарной сковороде. Подрумянить фарш, разбивая комочки деревянной ложкой.
4. Налить томатный соус и тушить в течение 5 минут. Выложить фарш на дно формы, сверху равномерно распределить картофельное пюре. По желанию сделать узор вилкой. Посыпать остатками сыра и запекать в течение 25-35 минут до золотистого цвета.


 Всем в Тимашевске приятного аппетита!


Источник:  Официальный информационный портал и сайт города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

 

Компания Лмед

Компания Лмед

Ком­па­ния Лмед про­фили­ру­ет­ся на пос­тавке ме­дицинс­ко­го обо­рудо­вания на тер­ри­тории Крас­но­дара и Крас­но­дарс­ко­го края, сре­ди об­ще­го пред­ла­га­емо­го спис­ка это обо­рудо­вание для про­фес­си­ональ­но­го ле­чения...

Интересное в Тимашевске

Как выбрать вкусный хлеб

Ока­зыва­ет­ся выб­рать хо­роший хлеб не так прос­то, как ка­жет­ся . Экс­пер­ты Рос­потреб­надзо­ра расс­ка­зали рос­си­янам, как и где по­купать вкус­ный хлеб.

Зеленые насаждения снижают уровень стресса

До­каза­но, что зе­леные на­саж­де­ния сни­жа­ют уро­вень стрес­са, объем не­гатив­ных пе­режи­ваний

В России появятся новые правила для фотографирования младенцев

В 2020 го­ду в на­шей стра­не по­явит­ся ГОСТ для фо­тог­ра­фиро­вания мла­ден­цев

Президент призвал уточнить понятие "семейный бизнес"

Предп­ри­ятиям «се­мей­но­го биз­не­са» бу­дут  ока­зывать под­держ­ку  со сто­роны го­сударс­тва.

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи