Несмотря на то, что год Обезьяны по китайскому календарю наступит лишь 8-го февраля, следует заранее подготовиться к встрече хозяйки года. Обезьяна – известная сладкоежка. Так почему бы не побаловать ее вкусными тематическими кексами?

Несмотря на то, что год Обезьяны по китайскому календарю наступит лишь 8-го февраля, следует заранее подготовиться к встрече хозяйки года. Обезьяна – известная сладкоежка. Так почему бы не побаловать ее вкусными тематическими кексами?

Ингредиенты на 12 порций:

Для теста:

    1 чашка сахара
    1/2 чашки сливочного масла
    2 яйца
    2 чайные ложки ванильного экстракта
    1 1/2 чашки муки
    1 3/4 чайные ложки разрыхлителя
    1 ст.л. какао
    1/2 стакана молока

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 градусов С. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами.

2. В средней миске взбить вместе сахар и масло. Добавить яйца, по одному за раз, затем добавить ваниль. Смешать муку, какао и разрыхлитель, добавить в сахарную смесь и хорошо перемешать. Затем влить молоко и еще раз перемешать.

Выложить тесто в подготовленные формы, выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки и остудить.

Для глазури:

    2 3/4 чашки сахарной пудры
    6 столовых ложек несладкого какао
    6 столовых ложек мягкого сливочного масла
    5 столовых ложек сгущенного молока
    1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление: В среднюю миску просеять сахар и какао, отложить в сторону.

В большой миске взбить сливочное масло до гладкости, а затем постепенно добавить сахарную смесь попеременно с сгущенным молоком. Добавить ваниль и еще раз взбить.

Для сборки кексов:

    светлое мини-печенье
    белая и шоколадная глазурь
    шоколадная стружка

Приготовление: Покрыть кексы шоколадной глазурью. Сверху выложить небольшое печенье, чтобы получились мордочки и ушки обезьянок. Нарисовать глазурью рот, нос и глаза. Сделать обезьянкам челочки из тертого шоколада.

Источник: по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru