Паста с брокколи.

  1. Главная
  2. Новости
  3. Паста с брокколи.

Этот рецепт точно можно занести в папку итальянских рецептов, которые легко пропустить из-за их простоты, как скажем простые спагетти с оливковым маслом и чесноком, или с оливковым маслом и чили, или пасту с анчоусами. Но, когда в случае спешки и определенных обстоятельств натыкаешься на этот рецепт и готовишь его, то удивляешься, как же не заметил его раньше?
Главная фишка этой пасты - это достаточно длительное приготовление брокколи, когда она распадается при смешивании с пастой и почти тает, превращаясь в обволакивающий пасту соус.Вкус изумительный!

Паста с брокколи.
Редакция Редакция 06 сентября 2011 16:44

Ингредиенты
300 г пасты,
1 большая головка брокколи, разделенная на соцветия,
 2 ст.л. оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
0,25 - 0,5 ч.л. хлопьев сухого перца чили,
60 г тертого пармезана,(или любого твердого сыра)
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Вскипятить большую кастрюлю подсоленной воды и выложить в неё соцветия брокколи. Готовить до мягкости, затем достать капусту шумовкой
. Выложить в эту же воду пасту(макароны) и варить до готовности.
Затем откинуть пасту на сито, сохранив предварительно 0,5 чашки воды от варки пасты и брокколи.
Чеснок мелко нарезать.
В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло.
Добавить чеснок и хлопья перца чили и готовить до появления аромата ок. 1 мин., затем выложить в сковороду брокколи и хорошо перемешать, готовить все вместе еще 2 мин.
Выложить пасту в сковороду с брокколи и хорошо перемешать. Добавить половину пармезана и сохраненную воду от варки пасты (воду подливать понемногу, пока не получится соус нужной консистенции)
Приправить все солью и перцем.
Тут же подать с оставшимся пармезаном.
Всем приятного аппетита!
Иточник:   Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

Агро компания ООО Агромэн

Агро компания ООО Агромэн

Офи­ци­аль­ный ди­лер финс­кой тех­ни­ки Murs­ka в Крас­но­дарс­ком крае.

Интересное в Тимашевске

Губернатор края ужесточает меры карантина на Кубани

Влас­ти Крас­но­дарс­ко­го края ужес­то­ча­ют ка­ран­тинные ме­ры  и зак­ры­ва­ют все пе­шеход­ные зо­ны, пар­ки и скве­ры , и неп­ро­доволь­ствен­ные ма­гази­ны.В Крас­но­даре ули­цу Крас­ную зак­ры­ли для пе­шехо­дов

ИНФОРМАЦИОННОЕ СООБЩЕНИЕ

Пог­ра­нич­ное уп­равле­ние ФСБ Рос­сии по Крас­но­дарс­ко­му краю ин­форми­ру­ет граж­дан РФ, вы­ез­жа­ющих за ру­беж

В Краснодарском крае открыта горячая линия для оказания помощи пожилым людям

На Ку­бани отк­ры­та го­рячая ли­ния для ока­зания по­мощи по­жилым и ма­ломо­биль­ным граж­да­нам Здесь те­перь мож­но ос­та­вить за­яв­ку на дос­тавку про­дук­тов и без­ре­цеп­турных ле­карств

Коронавирус на Кубани и в мире, новости на 30 марта

 Са­мые ак­ту­аль­ные но­вос­ти на 30 мар­та

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи