Рисоль -французские закусочные пирожки.

  1. Главная
  2. Новости
  3. Рисоль -французские закусочные пирожки.

Рисоль - блюдо рачительных французских хозяек. Это слоёные пирожки с начинкой. Начинка для блюда может быть разной: остатки свиного жаркого, жареной курицы или дичи, или грибы. Обычно рисоль подают с белым вином. У меня была отбитая куриная грудка в специях (осталась как раз от вчерашних рулетиков), я её быстренько обжарила:).

Рисоль -французские закусочные пирожки.
Редакция Редакция 12 сентября 2011 16:40

Ингредиенты:
слоёное тесто - 500 г
2 желтка куриных
мука для посыпки листа
Для начинки:
курица запечённая или обжаренная - 250 г
лук репчатый среднего размера - 2 шт. (150 г)
маринованные корнишоны - 100 г
сливки - 125 мл
мука пшеничная - 2 ст.л.
зелёный лук - 1 небольшой пучок
сливочное масло - 40 г
морская соль,смесь перцев, прованские травы (розмарин, тимьян, базилик, любисток) - по вкусу
Способ приготовления:
1) Приготовьте начинку. Мелко порежьте мясо, огурцы и луковицы.
2) Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук до прозрачности на среднем жару, добавьте муку, слегка обжарьте и, помешивая деревянной ложкой, добавьте сливки и готовьте 5 мин.
3) Положите в луковый соус мясо и огурец, добавьте прованские травы и морскую соль. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к начинке.
4) Тонко раскатайте тесто на обсыпанной мукой доске и большим стаканом (примерно 8-9 см диаметром) вырежьте кружки. Распределив начинку, сложите кружки пополам, защипывая края как на вареники.
5) Смажьте рисоль взбитым желтком (я добавила в желток смесь сушёных помидоров, тимьяна и базилика), положите на обсыпанный мукой лист и поставьте в прогретую до 200 гр. духовку на 20 мин.


Всем в Тимашевске приятного аппетита!
Источник:   Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

Магазин СПУТНИК

Магазин СПУТНИК

На­чиная, с 2007 го­да на­ша ком­па­ния яв­ля­ет­ся "Офи­ци­аль­ным ди­лером круп­ней­ше­го опе­рато­ра циф­ро­вой сре­ды ТРИ­КОЛОР". За этот пе­ри­од на­ми ус­та­нов­ле­но бо­лее ты­сячи комп­лек­тов спут­ни­ково­го...

Интересное в Тимашевске

В России временно запрещены свадьбы и разводы

Ми­нюст пред­ло­жил вре­мен­но зап­ре­тить свадь­бы и раз­во­ды из-за ко­рона­виру­са. Да­ты ре­гист­ра­ции зак­лю­чения бра­ка бу­дут пе­рено­сить на бо­лее позд­ний срок , пос­ле 1 июня 2020 го­да

В Краснодарском крае с 18.00 31 марта по 5 апреля вводится карантин

Ка­ран­тин под­ра­зуме­ва­ет пол­ный зап­рет на пе­ред­ви­жение. Для конт­ро­ля си­ту­ации на ули­цы на­селен­ных пунк­тов вый­дут мо­биль­ные от­ря­ды, на­руши­телей бу­дут штра­фовать.    

С 1 апреля пенсии по государственному обеспечению будут увеличены на 6,1%

Пен­сии по го­сударс­твен­но­му пен­си­он­но­му обес­пе­чению, вклю­чая со­ци­аль­ные пен­сии, с 1 ап­ре­ля 2020 го­да бу­дут уве­личе­ны на 6,1%

Коронавирус на Кубани и в мире. Самое актуальное на 31 марта

Са­мые  ак­ту­аль­ные но­вос­ти  на 31 мар­та

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи