Зависимость от поставок импортных овощей зимой и дефицит мощностей по их хранению приведут в феврале к резкому росту цен на эти продукты. Подорожание коснется так называемого "борщевого набора" - картофеля, моркови, свеклы, капусты и лука...

Зависимость от поставок импортных овощей зимой и дефицит мощностей по их хранению приведут в феврале к резкому росту цен на эти продукты. Подорожание коснется так называемого "борщевого набора" - картофеля, моркови, свеклы, капусты и лука, рассказала "Российской газете" директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.

Она добавила, что в прошлом году был хороший урожай, но уборка проходила в дождливый период, поэтому срок хранения таких овощей небольшой. Кроме того, цены вырастут на йогурты, творог и другие молочные продукты.

Зимой мы становимся особенно зависимы от импортных поставок овощей. Потому и цены на них растут быстрее. Но уже осенью 2014 года ситуация может измениться в лучшую сторону, сообщила "РГ" директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.

Если говорить про мясную группу продуктов, то там цены после новогодних праздников традиционно снижаются. Особенно в период поста, когда спрос на эту группу товаров падает. Но колбасы это е касается.
Впервые за много лет в России снизилось производство колбасных изделий. Это говорит о том, что рынок очень высоко насыщен. И здесь можно говорить о некотором снижении цен только на качественную продукцию, которая пользуется меньшим спросом. Основные объемы потребления приходятся на средний ценовой сегмент - 300-400 рублей за килограмм. А у нас есть продукция - 500-800 рублей за килограмм.  А продукция среднего ценового сегмента после поста подорожает.

Источник:  по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru