Перцы, фаршированные тыквой  и булгуром  

Необычный вариант начинки для перцев. Если вы хотите сделать постный вариант, уберите из начинки бекон.

Ингредиенты

перцы 6 шт

булгур вареный 200 г

тыква 300 г

бекон 5 полосок

грибы 50 г

чеснок 2 зубчика

базилик 2 веточки

вода 100 мл

соль, перец

60 мин 4-6 порции

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить.

2. Бекон порезать кубиками и вытопить жир на сковороде.

3. Грибы нарезать на кусочки, пожарить. Листья базилика мелко порубить.

4. Чеснок выдавить в чеснокодавке.

5. У перцев срезать верхушки, очистить от пленок и семян.

6. Смешать в одной емкости булгур, тыкву, грибы, бекон и базилик. Посолить, поперчить и перемешать.

7. Нафаршировать смесью перцы и выложить на смазанную маслом форму.

8. Налить в форму подсоленной воду, закрыть фольгой и отправить на 35 минут в разогретую до 180 С духовку.

Тыква с беконом и белой фасолью

Выбирайте для приготовления этого блюда крупные сорта белой фасоли.

Ингредиенты

тыква 500 г

грудинка 100 г

белая консервированная фасоль 1 банка

винный уксус 1 ст.л.

соль, перец

итальянские травы

40 мин

Способ приготовления:

1. Грудинку порезать соломкой и обжарить в кастрюле до румяности. Переложить в другую посуду.

2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить до мягкости в жире, который остался от мяса. При необходимости влить немного воды.

3. Слить с фасоли жидкость и добавить к тыкве. Вернуть бекон, посолить и поперчить.

4. Влить уксус, приправить итальянскими травами и перемешать.

Мраморная творожная запеканка с тыквой

Для того, чтобы вид запеканки был более эстетичным, предварительно нарисуйте на ней лучики с помощью зубочистки.

 

Ингредиенты

Для творожной части:

творог 500 г

сахар 100 г

крахмал кукурузный 1 ст.л

яйца 2 шт.

 

Для тыквенной части:

тыквенное пюре 500 г

яйца 2 шт.

крахмал кукурузный 1 ст.л.

сахар 100 г

цедра одного апельсина

 

60 мин 6 порции

Способ приготовления:

 

1. В блендере измельчить творог и сахар, добавить яйца и крахмал.

2. Тыкву помыть, завернуть в фольгу и запекать около часа, остудить и вынуть ложкой мякоть.

3. Тыквенное пюре, сахар и апельсиновую цедру измельчить блендером. Добавить яйца и крахмал, перемешать. 

4. Разъемную форму смазать маслом и застелить пергаментом. В центр формы выкладывать поочередно творожную и тыквенную массу. 

5. Запекать 50 минут при температуре 180 С. Перед подачей полностью остудить.

 

Пирог из слоеного теста с тыквой и беконом

Быстрый, вкусный и сытный пирог слоеного теста с тыквой и беконом, который можно подавать на завтрак или в качестве 

Ингредиенты

слоеное дрожжевое тесто 250 г

тыква 80 г

бекон 4 ломтика

тимьян 2 веточки

соль, черный перец по вкусу

хлопья чили по вкусу

прованские травы по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. 

Выложить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, наколоть вилкой.

Тыкву нарезать тонкими пластинками, бекон - полосками. 

Тыкву можно очень тонко нарезать при помощи овощечистки или терки Бернера.

 

Разложить на тесте тыкву, бекон, посыпать листиками тимьяна или розмарина, солью, перцем и прованскими травами. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течении 15 минут или до готовности. 

Пирог можно посыпать тертым сыром за 5 минут до готовности.

Перед подачей пирог нужно слегка остудить

 

Всем в Тимашевске приятного аппетита!!