Салат из курицы в тарталетках на Новый год
Новогодний салат из курицы в порционных тарталетках. Корзинки для него можно купить готовые или испечь домашние из песочного теста.
Ингредиенты
куриное филе варено-копченое 200 г
болгарский перец 2 шт.
маринованные огурцы 100 г
зеленый лук 1 пучок
соль по вкусу
майонез по вкусу
порционные корзиночки 8 шт.
зелень петрушки для украшения
Способ приготовения:
1. Куриное филе мелко нарезать. Маринованные огурцы и болгарский перец без семян нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить.
2. Смешать все ингредиенты, добавить соль и майонез.
3. Наполнить полученной массой корзинки. Украсить блюдо зеленью петрушки и кусочками болгарского перца.
Закусочные тарталетки на Новый год
Новогодний рецепт холодной закуски: порционные тарталетки с мясным салатом. Это быстрое и вкусное блюдо на Новый год 2018.
Ингредиенты
корзинки 4 шт.
мясное ассорти (ветчина, корейка, грудинка, колбаса) 150 г
консервированный зеленый горошек 1 ст.л.
маринованный огурец 1 шт.
вареный картофель, очищенный 1 шт.
майонез 2 ст.л.
кетчуп 2 ст.л.
соль, молотый перец по вкусу
зелень для украшения
оливки для украшения
Способ приготовления:
1. Мясное ассорти, картофель и огурцы нарезать кубиками.
2. Майонез смешать с кетчупом, добавить соль и перец.
3. Мясное ассорти, картофель, зеленый горошек и огурцы заправить соусом. Выложить в корзиночки.
4. По желанию украсить оливками и зеленью; подать к столу.
Тарталетки с муссом из авокадо
Изысканная закуска к новогоднему столу : корзинки с муссом из авокадо и сливочного сыра.
Ингредиенты
тарталетки 10 шт.
авокадо 2 шт.
лимон 1 шт.
сливочный сыр 150 г
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
Для украшения:
ломтики лосося 10 шт.
ломтики лимона 10 шт.
Способ приготовления:
1. Лимон хорошо помыть и обсушить. Натереть цедру на мелкой терке и выжать сок. Зелень мелко порубить.
2. Авокадо очистить и удалить косточку. Мякоть произвольно нарезать, сбрызнуть лимонным соком и пюрировать.
3. Смешать авокадо с лимонным соком и цедрой, рубленой зеленью и сливочным сыром. Посолить и поперчить.
4. Наполнить тарталетки кремом из авокадо, украсить ломтиками лосося и лимона и подавать.
Тарталетки с печенью трески на Новый год
Аппетитная и простая закуска на Новый год: тарталетки с салатом из яиц и печени трески.
Ингредиенты
консервированная печень трески 1 банка
яйца 3 шт.
майонез 2-3 ст.л.
тарталетки 10-12 шт.
зеленый базилик для украшения
красная икра для украшения
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать небольшими кубиками.
2. Печень трески без жидкости размять вилкой, добавить яйца и майонез. Перемешать.
3. Наполнить тарталетки полученной массой, украсить базиликом и красной икрой.
Тарталетки с паштетом – идеальная холодная закуска на Новый год 2018.
Их можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, слоеного, песочного.
Рецепт легкой и простой в приготовлении закуски с печеночным паштетом, которая украсит любой новогодний стол.
Ингредиенты
куриная печень 500 г
луковица 1 шт.
сливочное масло 1 ст.л.
вермут 30 мл
соль по вкусу
готовые тарталетки или крекеры по вкусу
клюквенный соус по вкусу
зелень для украшения
Способ приготовления:
Куриную печень помыть, отварить до готовности или обжарить на растительном масле. Лук почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Печень и лук соединить и измельчить в блендере до состояния гладкого пюре, добавив вермут. Посолить и поперчить по вкусу. Паштет выложить в тарталетки или на крекеры, сверху украсить клюквенным соусом и зеленью.
Тарталетки с курино-грибной начинкой
Рецепт простой и вкусной праздничной закуски.
Ингредиенты
куриное филе 1 шт.
шампиньоны 250 г
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
приправы по вкусу
майонез 1-2 ст.л.
зерна граната или зелень для украшения
тарталетки 1 упаковка
40 мин 8 порции
Способ приготовления:
1. Шампиньоны измельчить, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. Дать остыть.
2. Куриное филе нарезать, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок и орегано. Охладить.
3. Мясо и грибы измельчить с помощью блендера. Добавить несколько ложек майонеза и перемешать.
4. Наполнить тарталетки полученной смесью, поставить в холодильник на несколько часов. При подаче украсить зернами граната или свежей зеленью.
Тарталетки с сельдью на Новый год
Корзиночки с сельдью – аппетитная холодная закуска на Новый год. Тарталетки из песочного теста можно приготовить самостоятельно или купить готовые.
Ингредиенты
филе сельди слабосоленое 200 г
морковь 100 г
сливочное масло 150 г
плавленые сырки 2 шт.
тарталетки для подачи
зелень для подачи
Способ приготовления:
1. Филе сельди очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
2. Морковь отварить, почистить и натереть на терке.
3. Плавленые сырки натереть на терке.
4. Смешать мягкое сливочное масло, сельдь, морковь и плавленые сырки.
5. Подавать закуску в порционных корзинках, украсив зеленью.
Закуска из шпрот и сыра
Аппетитная праздничная закуска, которая готовится за считанные минуты.
Ингредиенты
паштет из шпрот 160 г
сыр Филадельфия 3 ст.л.
сыр фета 2 ст.л.
порезанный укроп 2 ст.л.
несоленые порезанные фисташки 4 ст.л.
тарталетки или волованы 10 шт.
молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Паштет из шпрот смешать с сыром Филадельфия и сыром фета.
2. Добавить нарезанный укроп, фисташки, черный перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
Заполнить тарталетки начинкой. Посыпать фисташками и подать к столу.
Еще по теме
Салаты на Новый год
Вкусные рецепты на Новый год
Новогодние рецепты:Салат Оливье - несколько оригинальных рецептов
Новогодние рецепты: красивые салаты
Вкусные торты на Новый год:5 рецептов Наполеона
Новогодние десерты : торт Рафаэлло
Новогодние рецепты: вкусные салаты с черносливом
Новогодние рецепты:несколько мясных рулетов
Новогодние рецепты: имбирные человечки на Рождество
Источник: по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru