Овощные супы - довга

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Овощные супы - довга
Редакция Редакция 25 февраля 2014 00:12
Ингредиенты:1 кг сузьмы (отцеженная домашняя простокваша), 2 яйца, 1ст. ложка муки, 1 пиала риса,полпиалы крупного гороха (нут или нохут,хороши турецкие и иранские сорта),2 пучка укропа с петрушкой,3 пучка кинзы
Инструкции:
К какому бы празднику азербайджанцы не готовили стол,но нем обязательно должна быть довга - очень полезный кисломолочный суп.Традиционно она готовится с мясными фрикадельками,которые отвариваются и добавляются отдельно.Но лично я предпочитаю вегетарианскую кухню,хотя никому не навязываю и домашним готовлю,что им хочется.Да и в жару мясо не идет.
Сузьму мешать с водой (как жидкая сметана),процедить.Муку,яйца и рис хорошо растереть,добавить в массу,вскипятить,добавить рубленую мелко зелень.Варить 10 мин., помешивая. Отдельно нужно замочить и сварить горох.Полагается в бульоне костном,но мы никогда этого не делаем.
Как и классические фрикадельки (с грецкий орех,в них добавить мелкорубленный лук,соль,перец).В готовый суп добавляете горох при подаче.И солить нужно только когда суп остынет,а то свернется.Хлопотно,но в жару лучше блюда нет.Зимой его едят горячим,можно присыпать красным перцем и тогда он хорошо согревает.
Апартаменты в Центре Севастополя

Апартаменты в Центре Севастополя

Залог хорошего отдыха - чувствовать себя в новом месте как дома. Апартаменты "Апартаменты в Центре Севастополя" предлагают именно такую возможность. Расположенные в самом сердце...

Видео в трендах

Салаты с мясом - салат "шапка мономаха"

Ингредиенты: 500 гр. вареного мяса (свинина);2-3 вареной в мундире картошки;4-5 яиц;200 гр. грецких орехов;1 большая морковь (сырая);сыр;майонез;гранат (1 шт.) Инструкции: Это очень оригинальны...

Салаты с рыбой - соленая рыба "под шубой"

Ингредиенты: 2 соленых сельди (или другой рыбы),1 большая головка репчатого лука,3 штуки картофеля,2 свеклы,3 моркови,2 яблока,1 сваренное вкрутую яйцо,1,5 стакана майонеза,соль по вкусу. Инструк...

Холодные и горячие закуски - салат из чернослива с орехами и чесноком

Ингредиенты: 500 г чернослива, 2 стакана очищенных грецких орехов, 3-4 дольки чеснока, 1 баночка майонеза, 2 чайных ложки сахара, лимонный сок и соль по вкусу. Инструкции: Чернослив хорошо вымы...

Холодные и горячие закуски - чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты: 200 г чернослива, 80 г творога, 2 столовых ложки сахара, 10 грецких орехов, 1 столовая ложка ликера. Инструкции: Чернослив отварить, вынуть косточки, нафаршировать протертым с саха...

//alert('Logged in as ' + user.first_name + ' ' + user.last_name + ' (' + user.id + (user.username ? ', @' + user.username : '') + ')'); }

Вы желаете разместить компанию в справочник Тимашевска, или сделать обзор своей компании, магазина, продукции Разместить фирму

Разместить
объявление / фирму