Мексика полностью захватила наши мысли и вдохновила на создание этой серии «Блюдо недели». Сегодня шеф-повар Сергей Кузнецов поделится своим рецептом кесадильи. Представьте: сладость красного перца Рамиро, умеренная острота халапеньо, тающая нежность молодого сыра и румяные кусочки курицы, сдруженных в поджаренной кукурузной лепешке. Это ли не настоящее буйство аппетитных красок? И про гуакамоле не забыли – раскроем пару секретов знаменитого соуса из авокадо и приготовим его по традиционному рецепту.